无水柠檬酸耐高温吗无水柠檬酸

2026-01-15 12:392398 赖怀薇

一、无水柠檬酸耐高温吗无水柠檬酸主要用于制造耐候性和潮解性的化学品，其密度和熔点也不同。1.应用领域一水柠檬酸主要用于食品饮料行业。可作酸味剂、调味剂、防腐剂和防腐剂。它还可以作为抗氧化剂，增塑剂和洗涤剂用在化工和化妆品工业。无水柠檬酸也可

一、无水柠檬酸耐高温吗

无水柠檬酸主要用于制造耐候性和潮解性的化学品，其密度和熔点也不同。

1.应用领域

一水柠檬酸主要用于食品饮料行业。可作酸味剂、调味剂、防腐剂和防腐剂。它还可以作为抗氧化剂，增塑剂和洗涤剂用在化工和化妆品工业。无水柠檬酸也可用于食品和饮料工业，但最常用的部门是化学制造业。

2.化学性质

一水柠檬酸遇明火、高热或与氧化剂接触时会发生燃烧爆炸，高温后不稳定，无水柠檬酸在干燥环境中风化，在潮湿环境中易潮解。当温度达到175℃时，会释放水分和二氧化碳，其化学稳定性较差。

3.物理性能

一水柠檬酸的相对密度为1.542，熔点为153℃，折射率为1.493-1.509，溶液的临界结晶温度为36.6℃，无水柠檬酸的密度为1.54，熔点为135-152℃，闪点为173.9，水溶性为1630g/L，两种柠檬酸的物理性质有明显差异。

二、柠檬酸中含亚硝酸盐吗

不含。柠檬酸分无水物和一水合物两种。半透明晶体或白色细粉结晶。无臭，有强酸味。干燥或加热到40～50℃成为无水物，无水物在干燥空气中易风化，微有潮解性．75℃变软．100℃熔融。相对密度1. 542(-水合物)和1.67(无水物)。易溶于水（一水合物209g]lOOmL，25℃;无水物59. 2g/lOOmL，20℃；1%溶液的pH值为2.31)和乙醇，溶于乙醚。天然品存在于柠檬等柑橘类水果中。粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。